Произвежда се от пълномаслено краве мляко по класическа българска технология Притежава приятен вкус типичен за българските саламурени сирена.
Масленост() 45
Водно съдържание 66 %
Сол 4,5 %
Протеини
Енергийна стойност (kCal/100g) 216
Разфасовки (kg)
0.200kg; 0.5kg; 0.8kg; 4kg; 8kg; 16kg;
Редица предимства на сиренето го правят незаменима храна. Млечните белтъчини, съдържащи се в него, се усвояват лесно от организма затова то се включва активно в менюто на страдащите от чревни и чернодробни заболявания. Витамин D е необходим за укрепването на костите и изпълнява важна роля за обмяната в организма на микроелементите калций и фосфор. Набавянето му е особено важно през зимните месеци, а сиренето е отличен помощник за целта. Витамин РР от своя страна подпомага функционирането на нервните клетки, поддържа кожата и храносмилателната система. Високото нива на калций са важни за доброто състояние и развитие на двигателната система и зъбите на човека.Особено важна характеристика на сиренето е, че съдържа аминокиселината триптофан, която доказано спомага за премахване на стреса и нормализиране на съня. Сирене стимулира апетита, стимулира храносмилателни сокове и усвояването на храната. Триптофанът е една от жизненоважните аминокиселини, която човешкото тяло използва, за да синтезира протеини. Когато се консумират храни, богати на триптофан, той се превръща във витамин В3 от черния дроб, което води до балансиране нивата на този витамин в кръвоносния поток.Триптофанът се сочи и за предшественик и на серотонина. Минерални соли в сиренето го правят важна храна за децата, тийнейджърите, бременни (помага за правилното развитие на плода), кърмещите майки и дори за възрастни, при които според последни проучвания, сиренето може да попречи на появата на склеротични състояния.Едва 150 грама сирене на ден задоволяват нуждите на организма от минерални соли. То е много полезно при счупвания, както и туберкулоза. За разлика от другите млечни продукти, в него се съдържат почти нищожни количества лактоза. Това го прави изключително подходяща храна за хората, които не могат да приемат лактозни храни и въпреки това трябва да си набавят необходимите количества калций.Високото съдържание на белтъчини в сиренето помагат човек по-бързо да се засити и по този начин се ускорява метаболизмът му. Зрялото сирене пречи на процеса на гнилостни бактерии в червата, усилва отделянето на стомашен сок и така подобрява апетита. Според финландски учени сиренето може да помогне за запазване и засилване на имунната система в процеса на стареене заради пробиотични бактерии.Сиренето е задължителна храна при хронични гастрити свързани с понижена киселинност на стомашната секреция, при остри и хронични ентероколити, при които преобладават гнилостните процеси, при заболявания на черния дроб и жлъчката, при безапетитие и т.н. Високото съдържание на аминокиселини, калций и фосфор са превенция срещу рахит, остеопороза.